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年少~小学4年生対象

食べられる宝石?~琥珀糖(こはくとう)を科学しよう!~

甘くて、やわらかくて、おいしい不思議なお菓子つくりに挑戦!

食べられる宝石?-琥珀(こはく)糖(とう)を科学しよう!
楽しくて美味しい実習です
琥珀糖は「食べられる宝石」と呼ばれています。見た目の美しさと科学的製造プロセスが融合した非常に魅力的な教材で、なんといっても食べると甘くておいしいお菓子です。

でも、そんな素敵なお菓子はどんなものでつくられているのでしょうか?実は極めてシンプル、主な材料は寒天とお砂糖なんです。「なーんだ」と思っているみなさん、「でもなんで?」という疑問がわいてきませんか。そう、寒天とお砂糖でできているのにどうしてあのように周りが固く、中がゼリーのように透明で柔らかいのでしょうか。

今回は、寒天とお砂糖がそれぞれどんな役割と演出をするのかを探りながら、そのコラボレーションを解き明かして、美味しい成果をみんなでいただきます。楽しく学べてしかも美味しい。ぜひ参加してくださいね。

学びのポイント
琥珀糖の表面のシャリシャリした食感は、ショ糖が結晶化し表面に現れたものです。寒天は水に溶けると網目状の構造をとり、網目の中に水を蓄えることができます。琥珀糖のプルプルした食感は、寒天の網目構造とその中に閉じ込められた水が作っているのです。琥珀糖のお菓子一つとっても、そこには科学の存在がありますね。ちなみに寒天は細菌などの微生物を育てるための「寒天培地」として使われていて、生物学の研究でも欠かせない材料となっています。
寒天ってどんなもの?
寒天ってどんなもの?

ゼリーやグミに使われるゼラチンと寒天はどこが違うかな?はたまた「ところてん」は?まずは原材料について調べてみよう。

寒天と砂糖のコラボレーション!
寒天と砂糖のコラボレーション!

もう一つの主役である砂糖についても種類や溶け方について実験してみよう。さらに琥珀糖の原材料である寒天と砂糖がそれぞれどんな役割をしているのか確かめて、その仕組みについて考えてみよう。

食べる宝石を作ろう!
食べる宝石を作ろう!

「宝石」というぐらいなので、美しく素敵な色や形にできるといいですね。はじめにどんな琥珀糖を作るのか想像しながら、色や形や大きさなどをイメージしましょう。サイエンスとアートの楽しい体験ができるようにチャレンジしよう。

実習紹介動画

募集要項

■ 対 象 : 年少~小学4年生
※幼児の方は、保護者の方1名もご一緒にご参加ください。
■ 時 間 : 2時間
■ 参加費(税込): 一般価格 10,450円 会員価格 8,800円

開催日程

教室実習日開始終了
本部(中野)2025/12/26(金)10:0012:00
本部(中野)2025/12/28(日)13:0015:00
本部(中野)2026/01/05(月)14:0016:00
本部(中野)2026/01/12(月)13:3015:30
本部(中野)2026/01/23(金)16:0018:00
豊洲駅前2025/12/25(木)16:0018:00
豊洲駅前2025/12/26(金)14:3016:30
豊洲駅前2026/01/09(金)16:0018:00
豊洲駅前2026/01/12(月)14:3016:30
自由が丘2025/12/26(金)10:0012:00
自由が丘2025/12/28(日)9:3011:30
自由が丘2026/01/05(月)14:0016:00
自由が丘2026/01/12(月)10:0012:00
自由が丘2026/01/17(土)13:3015:30
板橋2025/12/28(日)9:3011:30
板橋2026/01/04(日)14:0016:00
板橋2026/01/06(火)9:3011:30
板橋2026/01/12(月)9:3011:30
西葛西2025/12/21(日)14:3016:30
西葛西2026/01/12(月)14:3016:30
西葛西2026/01/17(土)10:0012:00
つつじヶ丘2025/12/25(木)15:3017:30
つつじヶ丘2025/12/28(日)10:0012:00
つつじヶ丘2026/01/25(日)9:3011:30
町田2025/12/20(土)10:0012:00
町田2025/12/21(日)13:3015:30
町田2026/01/12(月)14:0016:00
町田2026/01/18(日)9:3011:30
町田2026/01/31(土)13:3015:30
国立2025/12/26(金)14:3016:30
国立2026/01/08(木)16:0018:00
国立2026/01/16(金)16:0018:00
横浜2025/12/25(木)15:3017:30
横浜2025/12/26(金)13:3015:30
横浜2025/12/28(日)10:0012:00
横浜2026/01/05(月)13:3015:30
横浜2026/01/08(木)15:3017:30
横浜2026/01/12(月)14:3016:30
横浜2026/02/01(日)9:3011:30
藤沢2025/12/21(日)14:3016:30
藤沢2025/12/27(土)10:0012:00
藤沢2026/01/06(火)14:3016:30
藤沢2026/01/18(日)9:3011:30
藤沢2026/02/01(日)14:0016:00
稲毛海岸2025/12/24(水)10:3012:30
稲毛海岸2025/12/26(金)10:0012:00
稲毛海岸2025/12/27(土)13:3015:30
稲毛海岸2026/01/06(火)14:0016:00
船橋2025/12/25(木)13:0015:00
船橋2025/12/26(金)9:3011:30
船橋2026/01/04(日)13:3015:30
船橋2026/01/08(木)16:0018:00
船橋2026/01/12(月)9:3011:30
船橋2026/01/23(金)16:0018:00
松戸2025/12/25(木)16:0018:00
松戸2025/12/27(土)10:0012:00
松戸2026/01/05(月)10:0012:00
松戸2026/01/09(金)13:0015:00
松戸2026/01/21(水)16:0018:00
南浦和2025/12/20(土)10:0012:00
南浦和2025/12/27(土)10:0012:00
南浦和2026/01/10(土)16:0018:00
南浦和2026/01/12(月)15:0017:00
※開催日程は状況により変更になる場合があります。
※実習開催日3日前でインターネットからの申込受付締め切りとなります。締め切り後のお申込希望は直接開催教室までご連絡ください。

確認事項

確認事項お申込みの流れキャンセル・変更お問い合わせ
※必ず以下の内容をご一読のうえ、お申し込みください。

・最少催行人数に達しない場合、実習の開催を中止することがあります。
・悪天候や地震などの自然災害により安全な実習が行えないと判断した場合、実習を中止することがあります。
・対象学年以外の申込受付はできません。お申込み時点で対象学年のお子様のみの参加可能となります。
・期日を過ぎてのお申込みの場合は、定員に空きがある場合のみ受付いたします。
・お申込はインターネットで受け付けております。
・お使いのパソコン・ネットワーク等のトラブルが原因による申込の不着に関する責任は、一切負いかねます。
・定員を超えた場合、キャンセル待ちとさせていただく場合があります。

 STEP1 ご予約  
サイエンス倶楽部、プロ・テック倶楽部会員の方
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会員以外の方
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※先着順で受付し、定員に達した場合は申込期限前に締切らせていただきます。
※実習開催日3日前でインターネットからの申込受付締め切りとなります。締め切り後のお申込希望は直接開催教室までご連絡ください。
※予約完了後に「お申込み完了メール」をお送りいたします。@science-club.co.jp からのメールが受信できるように設定をお願いいたします。

 STEP2 参加確定のお知らせ  
参加確定のご連絡をメールにてお送りいたします。持ち物等の詳細も、確定の方へメールにてお知らせいたします。
参加確定メールにて実習費のお支払い用のURLをご案内します。期日までにお支払い手続きをお願いいたします。
参加確定メールは「no-reply@service-dgft.com」からお送りします。@service-dgft.comからのメールが受信できるように設定をお願いいたします。

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※お申し込み者の都合により参加を取り消される場合、キャンセル料をいただきますのでご注意ください。キャンセル料は、以下の期日より発生します。

キャンセル依頼日キャンセル料
前日~当日実習開始前参加費用の50%
無連絡不参加および実習開始後参加費用の100%
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